Category Archives: Recipes

A roast meal in Istanbul for two close friends

How to keep warm in Istanbul when the snowflakes are falling outside.

Comment tenir chaud à Istanbul quand les flacons de neige tombent dehors

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A fairy flower birthday cake

Nobody is too old for a pretty fairy cake. I made this dreamy number for a good friend’s birthday on Friday night.

250g butter, softened
1 cup brown sugar, or unrefined sugar
3 tsp vanilla extract
3 eggs
1 cup (150g) self-raising meal
1 cup (150g) hazelnut or almond meal
1/2 cup milk
Whipped cream for filling and top of cake
1 ripe banana for the middle of the cake

Before starting, make sure all ingredients – eggs, milk and butter – are at room temperature. Preheat oven to 180C. Grease and line the base of two 20cm round cake pans.

Use an electric mixer to beat the butter, sugar and vanilla in a bowl until pale and creamy. Add the eggs, one at a time, beating well after each addition.

Add the flour, hazelnut or almond meal and milk, alternating, in batches, until just combined. Divide mixture evenly among the prepared pans and use the back of a spoon or small palate knife to smooth the surface. Bake for 20-25 minutes or until a skewer inserted in the centres comes out clean.

Remove from oven and cool in pan for about five minutes before turning on to a wire rack to cool completely. Place one cake on a serving platter. . . Put thin slices of banana on the bottom cake and top with cream. Top with remaining cake and decorate with more whipped cream and decorate how you like.

Toutes les filles ont le droit à leur gâteau d’anniversaire biiiiien girly! C’était l’anniversaire d’une de mes proches copines à Istanbul donc je lui ai fait un gâteau pour fêter cela!

250g de beurre ramolli
1 tasse de sucre brun, ou du sucre non raffiné
3 cuillère d’extrait de vanille
3 oeufs
1 tasse ( 150 g ) farine
1 tasse ( 150 g ) de poudre de noisette ou d’amande
1/2 tasse de lait
Crème fouettée pour le remplissage et le dessus du gâteau
1 banane mûre pour le milieu du gâteau

Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients – oeufs, lait et beurre – sont à température ambiante. Préchauffer le four à 180C.

Utilisez un batteur électrique, battez le beurre, le sucre et la vanille dans un bol jusqu’à consistance crémeuse pâle . Ajouter les oeufs, un par un ,en battant bien après chaque addition .

Ajoutez la farine ,le poudre de noisette ou d’amande et le lait , en alternance , par lots, sans trop mélanger. Divisez le mélange uniformément entre les moules préparés et utilisez le dos d’une cuillère ou un petit couteau pour lisser la surface . Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans les centre en ressorte propre.

Retirez du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ cinq minutes avant de tourner sur une grille et laisser refroidir complètement. Placer un des deux gâteau sur un plat de service . . . Mettez de fines tranches de banane sur le premier gâteau et puis mettez de la crème .Garnir le reste de gâteau et décorer avec la crème fouettée et décorer plus comme vous le sentez.

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Chocolate breakfast pudding + fresh coconut

I only have one word for this- DAYUM! Perfect for those chilly Winter mornings.
Here is how to do it:

(for one hungry person, or two less hungry :))
half a cup of rolled oats
half a cup of chia seeds
4 tablespoons of raw cocoa, powdered
grated ginger
teaspoon powdered cardamom
agave syrup, to taste
half a cup of fresh farmers milk (from happy cows! Don’t use sterilised milk if it can be avoided, and support those local farmers)
half a cup of water

Soak the dry ingredients in the milk and water overnight. And it’s as simple as that, cook it all up together until the pudding is soft and glutinous and serve with either fresh coconut or desiccated coconut. Add the agave syrup as needed.

Ce pudding (je sais que ce mot a une mauvaise réputation en France mais croyez-moi celui-ci est méga bon) est tout simple mais nourri bien surtout en hiver. Ca nous donne de l’énergie pour la journée.

Ce qu’il vous faut:
(pour une personne qui a bien faim ou alors deux qui ont moins faim ;))
une demi-tasse de flocons d’avoine
une demi-tasse de graines de chia
4 cuillères à soupe de cacao brut, en poudre
gingembre râpé
cuillère à café de cardamome en poudre
sirop d’agave, au goût
une demi-tasse de lait fermier (qui est issu des vaches heureuses! Il ne faut pas utiliser de lait stérilisé si cela peut être évité, et surtout il faut soutenir les agriculteurs locaux)
une demi-tasse d’eau

Trempez les ingrédients secs dans le lait et l’eau pendant la nuit. Quand vous avez faim en vous réveillant, c’est tout simple: vous faites cuire tout ensemble jusqu’à ce que le pudding est mou et gluant et servir avec un peu de noix de coco fraîche ou noix de coco desséchée. Servir avec un peu de sirop d’agave si besoin

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A Superfood Green Smoothie

A CLEOPATRA’S BLING X DE QUELLE PLANETE ES-TU? COLLABORATION

Breakfast for lunch

Nothing better than breakfast for lunch. This is the meaning of comfort food.

Il n’y a rien de mieux que de manger ce que l’on peut manger au petit déj à midi. Pour moi c’est ce que l’on appelle en anglais du “comfort food”

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A Turkish breakfast in Paris

Turkish breakfast is certainly the best kind. Meg, Audrey, Elif and I recreated what one typically finds in Turkey in Audrey’s beautiful Parisian apartment.

Des petits déjeuners turcs sont certainement le meilleur (à mon humble avis). Nous avons recréé ce que l’on trouve en Turquie dans le bel appartement parisien d’Audrey. Notre copine Elif d’Istanbul nous a fait des œufs comme il fallait et Meg a fait la vidéo (ci-dessous)

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A Provincial grilled vegetable pasta dish

Summer meals are the best.

Recipe:
1 eggplant
1 zucchini
spices to season
a bunch of basil
a bunch of parsley
wholegrain organic pasta
fresh goat’s cheese

grill up the vegetables in coconut oil with the spices. Add half of the basil while cooking, and the other half at the end once everything has been cooked. Serve on freshly cooked pasta and add the goat’s cheese. Add some of the parsley for an extra fresh flavour.

Les repas d’été sont les meilleurs!

Recette:
1 aubergine
1 courgette
des épices que vous aimez
bouquet de basilic
bouquet de persil
des pâtes bio completes
du chèvre frais

grillez les légumes dans l’huile de noix de coco avec les épices. Ajouter la moitié du basilic pendant la cuisson, et l’autre moitié à la fin une fois que tout a été cuit. Servir sur des pâtes fraîchement cuites et ajouter le fromage de chèvre. Ajoutez un peu de persil pour un goût frais supplémentaire.

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In other news, for those of you wishing to win a ring from my upcoming collection, Elle Frost is going a giveaway. Click here.

Pour celles qui souhaitent gagner une bague de ma collection qui sort bientôt, cliquez ici.

A blueberry kind of weekend

I get excited for blueberries. This weekend it was about breakfasts and pancakes.

Je m’excite quand c’est la saison des myrtilles. Ce weekend je me suis régalée aux petits déjs et aux pancakes.

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Photo on 11-08-13 at 3.20 PM

“The best love is the kind that awakens the soul, and makes us reach for more, that plants a fire in our hearts and brings peace to our minds.”
~ Nicholas Sparks, The Notebook

A tropical Summer dinner

It’s that time of year again.

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Papaya Breakfast Bowls

Today’s breakfast.

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